Paul Picot è stata fondata nel 1976 da Mario Boicocchi, un imprenditore italiano che desiderava far rivivere lo spirito dell'orologeria tradizionale svizzera, integrandovi l'innovazione.
Il Le Plongeur N.1 è considerato un orologio di culto per il suo design e le sue prestazioni, in particolare nella categoria degli orologi subacquei. Il primo Plongeur nacque da un disegno di Hugo Berger, storico designer della Maison, e la storia è curiosa: il disegno, infatti, fu realizzato durante un viaggio tra Italia e Svizzera, durante una sosta in un caffè, e la carta era un tovagliolo di carta, uno di quei quadratini che si abbinano al caffè. Da quel primo schizzo di un cerchio su cui si intersecavano linee rette perpendicolari tra loro, nacque il modello che fin dal primo momento entusiasmò sia il patron di Paul Picot che suo figlio Franco.
Questo è un " A-Type ", ovvero il primo modello della famiglia Le Plongeur. La lunetta è in oro massiccio, il quadrante è laccato bianco con indici e lancette al trizio, il cinturino in caucciù ha finali in acciaio e chiusura deployante. L'orologio viene fornito completo di scatola, garanzia, certificato di cronometro con seriale, cinturino in alligatore marrone Paul Picot e fibbia originale .